حقيبة تدريبية
التطبيقات الحاسوبية في هندسة الغذاء ( الاغذية )
5 أيام 25 ساعة
المحاور التدريبية:
اليوم التدريبي الأول:
الوحدة التدريبية الأولى: برامج تحويل الوحدات
- برنامج تحويل الوحدات بالاكسيل.
- برنامج تحويل الوحدات في معامل الأغذية Uconeer.
الوحدة التدريبية الثانية: برنامج USDA لمعرفة مكونات الأغذية وبرامج حساب الخواص الفزيوحرارية للأغذية
- برنامج USDA لمعرفة مكونات.
- برنامج حساب كثافة الأغذية.
- برنامج حساب الانتشار الحراري للأغذية.
اليوم التدريبي الثاني:
الوحدة التدريبية الأولى: تابع برامج حساب الخواص الفزيوحرارية للأغذية
- برنامج حساب التوصيل الحراري للأغذية
- برنامج حساب الحرارة النوعية للأغذية
- برنامج Wolfram لحساب التوصيل الحراري والحرارة النوعية والحرارة الكامنة
الوحدة التدريبية الأولى: برامج حمل التبريد
- برنامج حمل التبريد load cooling.
- برنامج تحديد ظروف غرفة الخزن المبرد لمنظومة التبريد بالبخار الأنضغاطي.
- برنامج تحديد ظروف غرفة الخزن المبرد لمنظومة التبريد بالبخار الأنضغاطي (الامونيا).
- برنامج حساب الحمل الحراري لمخازن تبريد الاغذية.
اليوم التدريبي الثالث:
الوحدة التدريبية الأولى: تابع برامج حمل التبريد
- برنامج التبريد Refrigeration
- برنامج ASHRAE
- برنامج تجميد وتصليب الايس كريم Ice cream freezing& hardening
الوحدة التدريبية الثانية: برامج هلاكية ونمو الاحياء المجهرية
- برنامج حساب الهلاكية للأحياء المجهرية.
- برنامج Micro Fit v .
- برنامج predictor Growth لمايكروبايولوجي الاغذية.
اليوم التدريبي الرابع:
الوحدة التدريبية الأولى: برامج انتقال الحرارة
- برنامج Wolfram لحساب المعدل اللوغارتمي لدرجة الحرارة للمبادلات الحرارية
- برنامج Wolfram لحساب انتقال الحرارة في المبادلات الحرارية
- برنامج Wolfram لانتقال الحرارة بالحالة المستقرة في جدار معزول
الوحدة التدريبية الثانية: تابع برامج انتقال الحرارة
- برنامج Wolfram لقانون استيفان-بولتزمان.
- برنامج Wolfram لانتقال الحرارة والقانون الثاني للثرموداينمك.
- برنامج Wolfram لقانون الغاز المثالي.
- برنامج Wolfram للحرارة الكامنة للانصهار والتبخير.
- برنامج Wolfram للتوصيل الحراري للأسطوانة في الحالة غير المستقرة.
اليوم التدريبي الخامس:
الوحدة التدريبية الأولى: تابع برامج انتقال الحرارة
- برنامج Wolfram للصفات الثرموديناميكية للغازات المثالية.
- برنامج Wolfram للتوصيل احادي البعد في الحالة المستقرة لجدار مركب.
- برنامج Wolfram توزيع درجات الحرارة في الحالة المستقرة لانبوب ذو طبقتين.
- برنامج Wolfram انتقال الحرارة غير المستقر على صفيحة مسامية.
الوحدة التدريبية الثانية: برنامج PROx-OPT الخاص بحسابات العملية الحرارية للأغذية المعلبة
- برنامج PROx-OPT الخاص بحسابات العملية الحرارية للأغذية المعلبة.
