حقيبة تدريبية

دور الطبيب البيطري في ضمان سلامة الغذاء والصحة العامة

يوم واحد، 5 ساعات تدريبية

تتضمن الحقيبة الملفات التالية:

1. شرائح العرض PowerPoint
2. دليل المدرب Word
3. مذكرة المتدرب Word
4. أوراق العمل "التمارين والحالات العملية" Word
5. الاختبار القبلي والبعدي Word
6. الدليل التعريفي للحقيبة Word
7. نموذج تقييم دورة تدريبية Word

جميع الملفات مفتوحة وقابلة للتعديل

الهدف العام:

• تزويد الطلاب والمتخصصين في مجال الطب البيطري بالمعرفة والمهارات اللازمة للعمل على ضمان سلامة الغذاء والصحة العامة، وتعزيز الوعي بأهمية دور الطبيب البيطري في حماية الإنسان والحيوان.

الأهداف التفصيلية:

• تحديد دور الطبيب البيطري في ضمان سلامة الغذاء والصحة العامة.
• تعريف الطلاب والمتخصصين في مجال الطب البيطري بكيفية الوقاية من الأمراض المنتشرة في الحيوانات والمواشي، وكيفية التعرف عليها والتعامل معها.
• تعزيز التوعية بأهمية اتباع التدابير الوقائية اللازمة للحد من انتشار الأمراض والحفاظ على سلامة الغذاء والصحة العامة.
• توفير المعلومات اللازمة لتحديد المسؤوليات والأدوار اللازمة لضمان تنفيذ الخطط الوقائية والعلاجية بشكل فعال.
• تزويد الطلاب والمتخصصين في مجال الطب البيطري بالمعرفة والمهارات اللازمة للعمل في مجال ضمان سلامة الغذاء والصحة العامة.

الفئة المستهدفة:

• الطلاب والمتخصصون في مجال الطب البيطري.
• المهتمون بمجال ضمان سلامة الغذاء والصحة العامة.

المحاور التدريبية:

الجلسة التدريبية الأولى: دور الطبيب البيطري في ضمان سلامة اللحوم والمنتجات الحيوانية

• الأدوار والمسؤوليات الأساسية للطبيب البيطري في مجال اللحوم والمنتجات الحيوانية.
• أهمية تفتيش اللحوم والمنتجات الحيوانية والتحقق من سلامتها وجودتها.
• العمليات والإجراءات الضرورية لضمان سلامة اللحوم والمنتجات الحيوانية.
• التدابير الوقائية والتحكم في المخاطر المحتملة في اللحوم والمنتجات الحيوانية.
• الأدوات والتقنيات المستخدمة في تفتيش اللحوم والمنتجات الحيوانية.

الجلسة التدريبية الثانية: دور الطبيب البيطري في حماية الصحة العامة

• دور الطبيب البيطري في مراقبة الأمراض المعدية والوقاية منها.
• العمليات والإجراءات الضرورية لضمان سلامة الأغذية والوقاية من الأمراض المعدية المنتشرة من خلال الأغذية.
• مراقبة الأمراض المعدية في الحيوانات والتحكم في انتشارها.
• تدابير الوقاية والتحكم في المخاطر المحتملة في الأغذية.
• التكنولوجيا المستخدمة لتحسين سلامة الغذاء والوقاية من الأمراض المعدية.