حقيبة تدريبية

صحة الدواجن ومنتجاتها

يوم واحد، 5 ساعات تدريبية

تتضمن الحقيبة الملفات التالية:

1. شرائح العرض  PowerPoint
2. دليل المدرب  Word
3. مذكرة المتدرب  Word
4. أوراق العمل "التمارين والحالات العملية " Word
5. الاختبار القبلي والبعدي  Word
6. الدليل التعريفي للحقيبة  Word
7. نموذج تقييم دورة تدريبية  Word

جميع الملفات مفتوحة وقابلة للتعديل (تصميم انفوجرافيك)

وصف الدورة:

• هو برنامج صحة الدواجن ومنتجاتها هو برنامج يهدف إلى ضمان صحة وسلامة الدواجن والمنتجات المشتقة منها مثل اللحوم والبيض. يركز هذا البرنامج على الوقاية من الأمراض التي قد تصيب الدواجن، وكذلك ضمان أن المنتجات التي يتم تداولها في الأسواق تكون خالية من الأمراض وتلبي المعايير الصحية.

أهمية الدورة:

• الرصد والمراقبة الصحية.
• التطعيمات والوقاية.
• التغذية السليمة.
• النظافة والتعقيم.
• إجراءات ما بعد الذبح.
• إدارة الأزمات.

الهدف العام:

• توفير المعرفة والمهارات اللازمة للمشاركين لضمان صحة الدواجن وجودة منتجاتها. وتكمن أهمية الدورة في التأكيد على الوقاية من الأمراض، تحسين طرق تربية الدواجن، تطبيق الممارسات الصحية السليمة، وضمان سلامة اللحوم والبيض الموجهة للاستهلاك البشري.

الأهداف التفصيلية:

في نهاية البرنامج، يُتوقع أن يكون المشارك قادراً على:

• تعريف المشاركين بأهمية الحفاظ على صحة الدواجن وأثرها على صحة الإنسان والاقتصاد المحلي.
• تعليم الأساليب الفعالة للوقاية من الأمراض الشائعة التي تصيب الدواجن، مثل إنفلونزا الطيور، السالمونيلا، والمايكوبلازما.
• تزويد المشاركين بأساليب لتربية الدواجن بشكل صحي يساهم في زيادة الإنتاجية وجودة المنتجات، مثل اللحوم والبيض.
• تدريب المشاركين على الإجراءات البيطرية الوقائية والعلاجية المناسبة.

المحاور التدريبية:

• مقدمة في صحة الدواجن ومنتجاتها.
• الدجاج اللاحم وتطور صناعة لحوم الدواجن.
• المسالخ (تجهيز الدجاج اللاحم).
• فحص ما قبل الذبح.
• فحص ما بعد الذبح.
• أهم الأمراض التي تصيب الدواجن.
• فساد لحوم الدواجن.
• أساليب الغش في الدواجن.
• ملحق الصور.
• أهمية صحة الدواجن ومنتجاتها للصحة العامة.
• مفهوم الدواجن الصحية ومنتجاتها النباتية البديلة.
• تأثير الدواجن الملوثة على الصحة العامة.
• مبادئ السلامة والجودة في صناعة الدواجن ومنتجاتها.
• تقنيات الكشف البيطري المستخدمة في صناعة الدواجن.
• الإجراءات القياسية للكشف البيطري والمعايير الصحية المطلوبة.
• تحليل المخاطر وتقييم الجودة في الكشف البيطري.

الفئة المستهدفة:

• مربو الدواجن.
• الأطباء البيطريين.
• القائمين على عمليات التعليم والتدريب في هذا المجال.