حقيبة تدريبية

التقنيات الحديثة لتتبع وتعقب منتجات اللحوم والدواجن والأسماك والمنتجات البحرية

3 أيام، 15 ساعة تدريبية

تتضمن الحقيبة الملفات التالية:

1. شرائح العرض PowerPoint
2. دليل المدرب Word
3. مذكرة المتدرب Word
4. أوراق العمل "التمارين والحالات العملية" Word
5. الاختبار القبلي والبعدي Word
6. الدليل التعريفي للحقيبة Word
7. نموذج تقييم دورة تدريبية Word

جميع الملفات مفتوحة وقابلة للتعديل

وصف البرنامج:

• يهدف هذا البرنامج التدريبي إلى تزويد المشاركين بالمعرفة والمهارات اللازمة لفهم وتطبيق التقنيات الحديثة لتتبع وتعقب منتجات اللحوم والدواجن والأسماك والمنتجات البحرية. يتضمن البرنامج تغطية شاملة لموضوع التتبع والتعقب، من أساسياته إلى أحدث التطورات.

أهمية البرنامج:

• يوفر هذا البرنامج التدريبي للمشاركين المهارات والمعارف اللازمة لتطبيق التقنيات الحديثة لتتبع وتعقب منتجات اللحوم والدواجن والأسماك والمنتجات البحرية. يمكن أن تساعد هذه المهارات والمعارف الشركات في تحسين سلامة الأغذية وكفاءة سلسلة التوريد وتعزيز ثقة المستهلكين.

الهدف العام:

• بناء قدرات المشاركين في مجال التقنيات الحديثة لتتبع وتعقب منتجات اللحوم والدواجن والأسماك والمنتجات البحرية.

الأهداف التفصيلية:

• تزويد المشاركين بفهم شامل لأساسيات تتبع وتعقب المنتجات الغذائية.
• التعرف على مجموعة متنوعة من التقنيات المستخدمة لتتبع وتعقب المنتجات الغذائية.
• التعرف على أحدث التطورات في مجال التقنيات الحديثة لتتبع وتعقب منتجات اللحوم والدواجن والأسماك والمنتجات البحرية.
• تطوير مهارات المشاركين في اختيار التقنية المناسبة لتتبع وتعقب منتجات اللحوم والدواجن والأسماك والمنتجات البحرية.
• التعرف على تجارب ونماذج ناجحة لتتبع وتعقب منتجات اللحوم والدواجن والأسماك والمنتجات البحرية.
• التعرف على التحديات التي تواجه تطبيق تقنيات تتبع وتعقب منتجات اللحوم والدواجن والأسماك والمنتجات البحرية في العالم العربي.
• التعرف على الفرص المستقبلية في مجال التقنيات الحديثة لتتبع وتعقب منتجات اللحوم والدواجن والأسماك والمنتجات البحرية.

الفئة المستهدفة:

• مسؤولو سلامة الأغذية
• مدراء الجودة
• مهندسو التكنولوجيا
• مسؤولو سلسلة التوريد
• المنتجون والموردون
• البائعون
• المستهلكين.

المحاور التدريبية:

اليوم التدريبي الأول:

الجلسة الأولى: أساسيات تتبع وتعقب المنتجات الغذائية

محاور الجلسة:

• تمهيد البرنامج التدريبي.
• المقدّمة.
• نشاط تعارف المشاركين.
• فيديو تدريبي.
• تعريف تتبع وتعقب المنتجات الغذائية.
• أهمية تتبع وتعقب المنتجات الغذائية للمستهلك والشركات المنتجة.
• تمرين.
• كيفية تتبع وتعقب المنتجات الغذائية من منشئها إلى المستهلك.
• التحديات والمشاكل المتعلقة بتتبع وتعقب المنتجات الغذائية.
• تمرين.

الجلسة الثانية: تقنيات تتبع وتعقب المنتجات الغذائية

محاور الجلسة:

• فيديو تدريبي.
• التقنيات التقليدية لتتبع وتعقب المنتجات الغذائية.
• تمرين.
• التقنيات الحديثة لتتبع وتعقب المنتجات الغذائية.
• تمرين.
• مزايا التقنيات الحديثة لتتبع وتعقب المنتجات الغذائية.
• عيوب التقنيات الحديثة لتتبع وتعقب المنتجات الغذائية.
• تمرين.

اليوم التدريبي الثاني:

الجلسة الأولى: التقنيات الحديثة لتتبع وتعقب منتجات اللحوم والدواجن والأسماك والمنتجات البحرية

محاور الجلسة:

• فيديو تدريبي.
• تقنية "RFID" لتتبع وتعقب المنتجات.
• تقنية ""GPS لتتبع وتعقب المنتجات.
• تمرين.
• تقنية "blockchain" لتتبع وتعقب المنتجات.
• تقنية IoT"" لتتبع وتعقب المنتجات.
• التقنيات الحيوية لتتبع وتعقب المنتجات.
• تقنيات الواقع الافتراضي والمعزز لتتبع وتعقب المنتجات.
• تقنيات الذكاء الاصطناعي لتتبع وتعقب المنتجات.

الجلسة الثانية: معايير اختيار التقنية المناسبة لتتبع وتعقب المنتجات

محاور الجلسة:

• المعايير الفنية.
• تمرين.
• المعايير المالية.
• المعايير العملية.
• المعايير القانونية.
• تمرين.
• معايير إضافية.

اليوم التدريبي الثالث:

الجلسة الأولى: تجارب ونماذج ناجحة لتتبع وتعقب منتجات اللحوم والأسماك

محاور الجلسة:

• نموذج الولايات المتحدة الأمريكية.
• تمرين.
• نموذج اتحاد دول الشمال EuFMD.
• نموذج اليابان في تتبع الأسماك.
• تمرين.
• نموذج شركة  IBM لتتبع الماشية.
• تجارب عربية ناجحة.
• تمرين.

الجلسة الثانية: تحديات التطبيق في العالم العربي

محاور الجلسة:

• البنية التحتية.
• تمرين.
• التمويل والاستثمارات اللازمة.
• بناء القدرات البشرية.
• المعايير واللوائح التنظيمية.
• تمرين.
• تحديات إضافية.
• الفرص المستقبلية.
• تمرين.
• الخاتمة.