حقيبة تدريبية
التعليب و التغليف
8 أيام، 40 ساعة تدريبية
تتضمن الحقيبة الملفات التالية:
- شرائح العرض PowerPoint
- دليل المدرب Word
- مذكرة المتدرب Word
- أوراق العمل "التمارين والحالات العملية" Word
- الاختبار القبلي والبعدي Word
- الدليل التعريفي للحقيبة Word
- نموذج تقييم دورة تدريبية Word
جميع الملفات مفتوحة وقابلة للتعديل (تصميم إنفوجرافيك)
المحاور التدريبية:
اليوم التدريبي الأول:
الجلسة التدريبية الأولى: مقدمة في التعليب والتغليف
- تعريف التعبئة والتغليف
- مفهوم التعبئة والتغليف
- أهمية التعبئة والتغليف
الجلسة التدريبية الثانية: اهمية وخصائص التعبئة والتغليف
- أنواع التعبئة والتغليف
- أهمية التعبئة والتغليف
- خصائص التعبئة والتغليف
- المواد المستعملةفي التعبئة والتغليف
اليوم التدريبي الثاني:
الجلسة التدريبية الأولى: وظائف التعبئة والتغليف
- الوظائف التسويقية للتغليف
- الأنشطة الأساسية للتغليف
- معاير التغليف الفعال
الجلسة التدريبية الثانية: اساسيات التعبئة والتغليف
- خصائص مواد التعبئة والتغليف الموجهة لقطاع الاغذية
- التطورات العالمية الحديثة لمواد التعبئة والتغليف
- الميزات الايجابية والعيوب لمواد التعبئة والتغليف
اليوم التدريبي الثالث:
الجلسة التدريبية الأولى: التطور المستمر للتغليف
- الشروط الواجب توافرها في مواد التعبئة
- أهم الخامات المستخدمة في صناعة العبوات
- تطور التعبئة والتغليف
- الأخطار التي تتعرض لها العبوات
الجلسة التدريبية الثانية: مواد التعبئة والتغليف الصلبة وأقسامها المختلفة
- الصناديق الخشبية والأقفاص والأوعية الفخارية والصينية
- عبوات الكرتون المقوى الصلب
- عبوات الشحن الأسطوانية
اليوم التدريبي الرابع:
الجلسة التدريبية الأولى: مواد التعبئة الزجاجية
- المقدمة
- أنواع العبوات الزجاجية المستعملة في الأغذية
- صناعة العبوات الزجاجية
الجلسة التدريبية الثانية: مواد التعبئة البلاستيكية
- المقدمة
- مميزات وعيوب العبوات البلاستيكية
- أنواع العبوات البلاستيكية
- مشكلات البلاستيك مع الأغذية
اليوم التدريبي الخامس:
الجلسة التدريبية الأولى: مواد التعبئة النصف الصلبة والمرنة المستخدمة في الأغذية وأقسامها المختلفة
- مواد التعبئة النصف صلبة
- مواد التعبئة المرنة
الجلسة التدريبية الثانية: تكنولوجيا آلية التعبئة الحديثة
- التعبئة في جو معدل
- طرائق التعبئة في جو معدل
- دور الغازات المستعملة في التعبئة الغازية
- أمثلة وتطبيقات التعبئة في جو معدل
اليوم التدريبي السادس:
الجلسة التدريبية الأولى: أساليب حديثة في تقنيات التعبئة والتغليف
- الأغلفة الفعالة
- الأغلفة الذكية
الجلسة التدريبية الثانية: الأجهزة والالآت المستخدمة في خطوط التعبئة والتغليف
- الأجهزة المستخدمة في تعبئة المشروبات الغازية في العلب المعدنية
- أجهزة تعبئة الحليب والعصائر وبقية السوائل الغذائية
- الأجهزة والالآت المستخدمة في خطوط تعبئة الفاكهة والخضراوات ومنتجات اللحوم والأسماك في العلب المعدنية (مواد صلبة في وسط سائل)
- الأجهزة والالآت المستخدمة في خطوط التعبئة التي تستخدم العبوات المرنة
- الأجهزة والالآت المستخدمة في عمليات الوزن والتعبئة النصف أوتوماتيكية والأوتوماتيكية
اليوم التدريبي السابع:
الجلسة التدريبية الأولى: بعض الأمثلة لطرق تعبئة وتغليف المجموعات المختلفة من الأغذية
- تعبئة وتغليف الخضر والفاكهة ومنتجاتها
- تعبئة وتغليف الحليب ومنتجاته
الجلسة التدريبية الثانية: تابع بعض الأمثلة لطرق تعبئة وتغليف المجموعات المختلفة من الأغذية
- تعبئة وتغليف اللحوم ومنتجاتها
- تعبئة وتغليف الدواجن ومنتجاتها
- تعبئة وتغليف الأسماك ومنتجاتها
اليوم التدريبي الثامن:
الجلسة التدريبية الأولى: تابع بعض الأمثلة لطرق تعبئة وتغليف المجموعات المختلفة من الأغذية
- تعبئة الزيوت والدهون ومنتجاتها
- تعبئة المواد المكسبة للطعم والنكهة
- تعبئة القهوة والشاي
- تعبئة وتغليف الحلوى والمكسرات
الجلسة التدريبية الثانية: جودة التعبئة والتغليف
- مفهوم الجودة ومراقبة الجودة
- مفهوم أنظمة الجودة في التعبئة والتصميم والنقل
- التعبئة والتغليف وأهميتها في التصدير
- مسوحات التصحاح اليومية ضمن برنامج مراقبة الجودة
